改善された生活 休日④

 

今日は７：３０に起きました。

ちゃんと起きれて嬉しいです😄

そしてすぐ昆布の佃煮を作る。

とりあえず何か作ったら『ダメな自分』ではなくなると思い頑張る。

いただいた昆布が３袋あり減らしたいと思っていました。普段はダシを取るくらいしか使わないので全然減りません😅　なので今日は気合を入れて減らしました（笑）

味付けは、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒で、明太子もいれました。

圧力鍋で６分で出来上がりです。（昆布切ってる方が時間かかる💧）

明太子は入れなくていいかもしれません😅

味が難しくなったかな？　来年分まで量があるので冷凍しておきます。

保存食完成！

そして、分担ピールです。

文旦を切って皮をむき、塩水で沸騰させます。白い部分はなるべく切り取りました。

沸騰したら２～３分で火を消して、冷水につけます。

砂糖と水で煮立たせます。砂糖の量は適当です。文旦の皮は苦いので多めでも大丈夫です。

煮立ったらある程度蒸発させて、シートの上で一晩おいておきました。

グラニュー糖をまぶして完成！

味は、んん～～～さわやかですね。苦みもありますが爽やかさの方が勝ちます😁

こちらも今後のパン作りに活躍してもらうため、冷凍保存です。

頑張りました👍

外が天気いいので家の中にいるとなんか罪悪感が沸き起こる。

今日は気が向いたわけではないけど、ちょっと無理して頑張りました。なので最悪感は持たなくていいかな。ふうーーー。

今日は無理したので疲れました。

残り1日、充実させたいです。