ビビンバ 献立GO！

 

昨年から定番レパートリーとなっています😊　

フライパンで作るビビンバです。材料を集めてナムルを作るのがちょっと面倒ですが、シリコンスチーマーで全部できるので、そんなに苦ではありません。最初作ったときは、ちゃんと茹でたり炒めたりしていたのですが、いちいち洗うのめんどくさいし、、、と思っていたら「シリコンスチーマーでできんじゃん」と、ものぐさ脳が発見してくれました（笑）そうしたらすんごい楽でした😁　わかっている人はそうしているかもです。

具材は、あるもので何とか対応します。

人参、にら、小松菜、しめじ、ワラビ（採ってきたから特別に常備）

はっきり言って、何でもいいんじゃないかなと思います（笑）　店を基準にすると、しめじなんて入っていないし、小松菜も違うように感じますが、全然美味しく食べられました(*^^*)　こだわらずイメージするとけっこう使える野菜はあると思います。全てナムルにしてしまえば、味は一緒だし具が多い方が贅沢ですし、栄養価も上をいくんじゃないかと思います。

具材は切ってスチーマーで蒸して、軽く水分取ってから鶏ガラ・塩・ごま油を絡めるだけです。全て流れ作業で、順番にやっていくだけです。スチーマーは洗わずにそのまま使います。そして最後に肉。

これまたスチーマーです😄　ひき肉と細切れ肉2種類を焼き肉のたれと豆板醤で絡めておいて、レンジでチンです。水分出ますからその汁は軽く捨てました。これでOK！

小分け冷凍していた自家製キムチです。主婦になってから作るようになりました。保存していた最後のキムチです。無くなってしまいましたので、次はキムチ作らなきゃですね。

そして、あとはフライパンにごま油入れて、ごはん→具材→卵→ゴマふりかけて　焼いていくだけです。

ここまでくると、大した作業ではないと感じます。じっくり焼いて、もし味が薄ければ醤油か焼き肉のたれで調整つすればOKです。うちはプライパンのままドーンと、食卓に出します。美味しいですよ(#^^#)　食欲の出る献立です。

ここで終わらないのが私（笑）　具材は全て半分を冷凍ストックしておきます。全てです。そうすると、いつかの1日分の労力が減るので、その日のために冷凍ストックしておきます。絶対楽です！　解凍してフライパンで焼くだけになりますから、気が楽ですよー😄

ビビンバさえあれば、あとはスープで十分な献立になります。半分にチーズかけてもいいですね。近々キムチ作りますから、また紹介します。

今回は楽だとは言えちょっと頑張った感があります。何よりもおいしくいただけることは幸せですね😊　人と比べずに、この幸せをちゃんと感じていようと思います。