今日の昼ごはん☺

 

夏が過ぎてしまいましたが、そうめんがまだまだ残っている。好きだからいいんですが、早く食べないとね。秋は温かいのがいいですな。

ということで、先日そうめんを茹でました(#^^#)

いつもは普通の茹で方ですが、うちの旦那様

「YouTubeでなんか違う茹で方あったんだよな、それやってほしい」

とのリクエスト。正直めんどくさと思いましたが（笑）仕事が主婦なんで調べてみました。

すると、どこだかのおばあちゃんのやり方で、麵を入れて沸騰したら蓋をして火を止めて5分。そして優しく丁寧に氷水であらう。

洗うのを丁寧にやるといいみたいです。正直いつも適当なので、ここはちゃんと守りました😊　そして、適当ですがザルにあけます。

こんな感じ。

いいつけを守って茹でている様子を見に来た旦那様が、

「おお！　なんかいつもと違う、麺が光ってる。」

と言っていたので、よく見ると確かに光ってますね✨　艶がある。

この違いですよ。ぬめりをしっかり取ることが大事なんですね。すると輝きが出る！

食べてみると、「うん、おいしい！」　←いつもの（笑）

美味しいです。つるっとしてて、喉越しが違う気がします。いつもの茹で方より断然いいです。

いやー、言われてやるのめんどくさかったけど、やってみてよかったわ😌　そういうことですな。

余ったそうめんは、今日の昼にかけそうめんにして食べました。1日経ってもおいしいです。揚げなずを添えて。

まだまだあるんです、そうめん。なので食料ない時はまた食べます。次は温かいのにしよう。寒くなってきたから美味しい季節になりますね。（昨日すごい寒かった）

明日は買い物に行くかな。お刺身食べたいわ。自転車も乗るかな。運動しないと。

はは、いつものですが充実して過ごしたいと思いますー(#^^#)